Словакия - удивительно теплая и приветливая страна. В качестве аргумента приведу небольшой фрагмент из путевого очерка "В сердце Европы".

Столицей Словакии является Братислава, в которой проживает около 450 тысяч жителей, к которым добавляется ежедневно порядка 200 тысяч туристов в разгар туристского сезона. Город расположен у подножия Малых Карпат, вблизи от места впадения реки Морава в Дунай. С высоких крепостных стен полуразрушенного замка Девин хорошо просматривается территория соседней Австрии. По берегам небольшой речки Моравы сидят люди с удочками, но на правом берегу ловят рыбу подданные другой страны австрийцы, и на столбах закреплены таблички, информирующие о государственной границе. Приходят на память слова из, прежде популярной, песни: Дунай, Дунай, поди, узнай, где, чей подарок

Флаг Словакии идентичен по расцветке российскому, но дополнен национальным гербом. В Братиславе можно найти все, что полагается иметь европейской столице, начиная от примет старины глубокой: древние дворцы и церкви, просторные площади и угрюмый замок на высоком холме у реки, и завершая современными отелями, гостиницами, ресторанами, магазинами и супермаркетами. Силуэт Братиславы на карте напоминает своей формой необычную птицу, сердцем которой является Старый город, обозначенный как Stare Mesto. Одним крылом столица соприкасается с Австрией по реке Морова, а другое крыло этой птицы уходит в виноградники Малых Карпат.

Новый город (Nove Mesto) представляет современную индустриальную застройку, среди которой выделяются два высотных здания (24 этажа), напоминающих кукурузные початки. В одном из них располагается банк, вблизи с которым находится автовокзал, откуда можно уехать в другие столицы Европы, включая Рим, Париж и Лондон. В когтях этой птицы зажата Петржалька, которая, по сути, представляет отдельный город, построенный за послевоенные годы на основе привычных стандартов. Этот район мало отличается от новостроя современных городов, известных по заставке к фильму С легким паром. Гребной канал, и система искусственных водоемов дополняют архитектуру и составляют основную изюминку микрорайона.

Все части столицы составляют одно целое, но живут немного обособленной, автономной жизнью, разнесенной во времени. Старый город отдан на откуп туристам, которые просыпаются поздно, но гуляют допоздна. Когда идешь утром по его пешеходной зоне, откуда из любой точки виден Братиславский Град (построенный в XII веке, но до сего времени представляющий хорошо сохранившуюся крепость, на которой проводятся реставрационные работы), удивляешься пустынности узких улочек. Вечерними часами не протолкнуться в разноязычной толпе и веселятся пестроодетые люди за столиками, которые расставлены вдоль тротуаров и на площадях. Заполнены многочисленные кафе, везде гремит музыка, и сверкают огни. Как два несмешивающихся потока проходят рядом жизнь туристов и горожан.

Словацкий язык мелодичен и певуч, струится, словно горный ручеек по камешкам ударений. Многие слова близки по произношению к украинскому говорку, а самое распространенное слово добре. В первое время меня озадачивало, когда сразу при входе в магазин ко мне обращалась продавщица с выражение просимо. Потом понял, что такое приветствие сродни украинскому ласково просимо, и обозначает дружелюбие и внимание. Вместо нашего выражения до свидания, принято говорить до видения. Гроза у них прозывается бурка, и через некоторое время стал понимать прогноз погоды, который звучал примерно так: облачно, ночная теплота - двадцать ступнев Цельсия, а дневная теплота - тридцать ступнев Цельсия. Произношение числительных совпадает с привычным нашему языку, что облегчает общение на рынке.

С конца лета меня мучил вопрос, который уже как три месяца висит на проекте-25. А на днях, на одном собрании встречаю музыкального редактора отработавшего 30 лет на станции "Маяк" и полгода как уволеного со студии. Ответ на свой вопрос я получил и вскоре поделюсь с читателями "Русского переплета". Пока же можно сказать, что на Радио "Маяк" проворачивается некий вариант застеколья.

Оставь надежду всяк сюда входящий. Этот г-н и себя-то едва ли слышит: ручаюсь, многие уже смирились с его взаимоисключающими сентенциями. А бывают ещё поучения, прямые оскорбления и цензурный произвол -заказчик хороводит.

╚Что касается качества крымских вин, то помимо России и Укрины их больше нигде и не знают.╩

Тут Вы меня просто озадачили и я провел два часа в сети исследовал этот вопрос, замечу с пользой для себя. Ничего подобного тому, что Вы написали - знают везде от о-ва Ванкувер до Сингапура и от аукциона Сотби до винодельческих ассоциаций Калифорнии, везде самые высокие оценки. Сошлюсь на мнение независимого эксперта Albert Givton который попробовал более 60000 вин. И еще замечу, что может быть десертные вина это просто не ваше?

С реальным положением дел, бывшим в СССР, Вас ознакомил и достаточно емко и точно, Юлий. У него также очень точное замечание про Шампанское (вероятно имелось в виду Новосветское?). Что стоит добавить к этому, во времена Горбачевской борьбы с алкоголизмом извели несколько ценных виноградников - в частности заасфальтировали под автостоянку плантацию винограда, из которого делался Мускат Черный Красного камня. Все, вино больше не выпускается и имеется только в коллекции. Извели реликтовый сорт винограда, из которого делался Черный Доктор. Настоящий Черный Доктор имеется только в коллекции. Один из директоров повесился. Если у Вас имеются деньги, то стоит попробовать коллекционные вина не очень старые. Они не настолько дороги, как более старые, уже созрели и тогда еще не был взят курс на массовый рынок. В Калифорнии я лишен такой возможности из-за особенностей ценообразования. Когда же бывал в Крыму, то всегда.

╚В Калифорнии, или в США не существует европейской культуры производства вин. Это у них все поставлено на конвеер, чего неприменимо для получения вкусных и качественных вин. Американские вина, грубо говоря искусственные вина, и этим все сказано╩.
Это возмутительное заявление. Не пишите про то, чего не знаете. Только в Калифорнии три школы европейского виноделия: наиболее ранняя испанская, потом французская и наиболее массовая и агрессивная в плане продаж итальянская. Сейчас (может это я сейчас обратил на это внимание) стала играть важную роль немецкая школа. Основу винопроизводства составляют небольшие фермы с небольшими виноградниками, что обусловлено расчлененным рельефом и невозможностью разбить огромные виноградни. Во всяком случае так обстоят дела в наиболее известных районах, Калифорнии, расположенных вдоль побережья: Монтерей, Сонома, Мендосино или в долинах отделенных хребтами от океана Напа. Погода на Калифорнийском побережье контролируется холодным океанским апвеллингом, что создает очень ровный климат и прекрасные условия для виноградарство. Различная экспозиция склонов, разнообразие в почвах, а также то обстоятельство, что многие удобрены вулканическим пеплом, добавляет богатый микроэлементный состав и позволяет достигать тончайшей нюансировки при производстве вин. Все вышеперечисленное и то, что виноделие сосредоточено в небольших хозяйствах приводит к появлению огромного разнообразия производимых здесь вин. Поэтому Калифорнийские вина заслужено ценятся знатоками по обе стороны океана. Они отличаются спецификой, не все сорта ценятся знатоками, дуб здесь тоже другой, поэтому и приобретенный вкус от дубовой бочки тоже отличный. (Мне особенно приглянулось местное Зимфандель как красное, так и зеленое, хотя сам предпочитаю красные вина). Более того в последние десятилетия Калифорнийцы экспортировали технологию в Перу, в Чили (Mondavi) в Австралию, где тоже производятся великолепные вина (настоятельно рекомендую Австралийский Шираз). Много в мире есть мест с хорошими винами. И хотя я не на секунду не усомнюсь в качестве Токая, производимого в Венгрии. Замечу, что с другими винами не все обстоит так уж славно. Возьмем самый распространенный сорт вина - Шардоне его производят по всему миру. И что мы имеем по прошлому году - только бронзовая медаль одной из Венгерских марок - Hilltop Neszmely Chardonnay 1997 . И одна серебряная медаль в этом году за Hungarian Sparkling Wine - Chapel Hill - brut 0 . Ни с Чили ни с США не сравнить. За прошлый год калифорнийское вино Schug Chardonnay Carneros (EB) 1998 получило золото, и много марок серебро. Производится сие чудо на маленькой винодельне 50 акров всех виноградников http://www.schugwinery.com/ . Где конвейер? Это новая марка и немецкая школа. Это оценка с французского сайта http://www.chardonnay-du-monde.com/Ag/Result/Resultats2k-Ag.html Я специально искал не американские источники. Посмотрите сами, так обстоят дела, если объективно рассмотреть вопрос. О разнообразии, которое Вам и не снилось, я писал выше. Это совершенно не умаляет славу Венгерского Токая!

Тема неисчерпаема. Разные вина хорошо пьются в местности где их производят. Никогда не забуду холодную Ретцину, которую закусывал каракатицами в д. Айя Галина на о-ве Крит, или Кахетинское в Тбилиси. Но, пожалуй, удивительнее всего было в 1990 г. в г. Ираклеон на о-ве Крит. Городок сей очень примечателен, поскольку славен своей историей и прекрасно сохранился, не испорченный современными новостройками. Дома в целом не выше древней крепостной стены окружающий город, в порту в прекрасном состоянии крепость, поэтому вечером он воспринимается как средневековый, пиратский Средиземноморский город. Мы вечером возвращались на корабль, был последний день нашего пребывания на чудесном острове. Рейс только начинался и самое интересное еще было впереди. Институт первых помощников только что отменили, мы впервые ходили как хотели и куда хотели. Было прекрасное настроение, мы вволю поездили по острову, осмотрели и Кносский лабиринт, и я разглагольствовал на тему, что культуру ее не только по музеям и книжкам изучать следует, но и пробовать надо. С этими словами заглянули в магазинчик. У человека за прилавком было характерное лицо человека, вкусившего от жизни. Я его спросил, что хотим приобрести местное, хорошее вино, не дорогое, но типичное, мол вкусить хотим культуры. Человек вежливо осведомился какую сумму мы планируем на это истратить, я пробежав взглядом по полкам, назвал что-то среднее, он ответил, что да, можно и за эту сумму приобрести вино, но вот если бы мы согласились истратить в полтора раза больше, а он бы нам дал хорошую скидку, то мы бы смогли бы купить вино Мидас (Ираклеон). Я спросил, а что такое хорошее вино? Человек закатил мечтательно глаза к небу и сказал, что он думает - это лучшее вино в мире! После этого я купил бутылку, пришли на корабль, началась всякая суета связанная с отходом, поздно вечером мы собрались в каюте. Вывалили оливки, купленные на рынке и открыли. Боже, что это было за вино! Золотое, прекрасное вино. Никогда, ничего подобного, из греческих вин я не пил. Мы хотели развернуть корабль, мы жалели, что не купили ящик, мы понимали, что это не повторится.

Поэтому прав Марко Поло, прав Юлий, прав автор, с обсуждения статьи которого все и началось. Правы и Вы, когда хвалите венгерский Токай. Есть лучшие вина.