Rambler's Top100
Портал | Содержание | О нас | Пишите | Новости | Книжная лавка | Голосование | Топ-лист | Регистрация | Дискуссия
Лучшие молодые
ученые России

Авторские научные обозрения в "Русском переплете"
"Физические явления на небесах" | "Неизбежность странного микромира" | "Биология и жизнь" | "Terra & Comp" | Научно-популярное ревю | Теорфизика для малышей
Семинары - Конференции - Симпозиумы - Конкурсы

TERRA & Comp
С 07 августа 2003 года обозрение ведет Александр Семенов
До 10.07.2002 вел Кирилл Крылов

НАУКА

Новости

Научный форум

Научно-популярный журнал Урания в русском переплете

Космические новости

Энциклопедия космонавтика

Энциклопедия "Естествознание"

Журнальный зал

Физматлит

News of Russian Science and Technology

Научные семинары

Почему молчит Вселенная?

Парниковая катастрофа

Кто перым провел клонирование?

Хронология и парахронология

История и астрономия

Альмагест

Наука и культура

 Журналы в сети:

Nature

Успехи физических наук

New Scientist

ScienceDaily

Discovery

ОБРАЗОВАНИЕ

Открытое письмо министру образования

Антиреформа

Соросовский образовательный журнал

Биология

Науки о Земле

Математика и Механика

Технология

Физика

Химия

Русская литература

Научная лаборатория школьников

КОНКУРСЫ

Лучшие молодые
ученые России

Для молодых биологов

БИБЛИОТЕКИ

Библиотека Хроноса

Научпоп

РАДИО

Читают и поют авторы РП

ОТДЫХ

Музеи

Игры

Песни русского застолья

Народное

Смешное

О НАС

Редколлегия

Авторам

О журнале

Как читать журнал

Пишут о нас

Тираж

РЕСУРСЫ

Поиск

Проекты

Посещаемость

Журналы

Русские писатели и поэты

Избранное

Библиотеки

Фотоархив

ИНТЕРНЕТ

Топ-лист "Русского переплета"

Баннерная сеть

Наши баннеры

НОВОСТИ

Все

Новости русской культуры

Новости науки

Космические новости

Афиша

The best of Russian Science and Technology


"Русский переплет" зарегистрирован как СМИ. Свидетельство о регистрации в Министерстве печати РФ: Эл. #77-4362 от
5 февраля 2001 года. При полном или частичном использовании
материалов ссылка на www.pereplet.ru обязательна.

Тип запроса: "И" "Или"

16.06.2008
15:20

Счастливые случайности

    Как пишет сайт Lenta.ru, в 2008 году исполняется сто лет предмету, который до сих пор используется в каждом доме - чайному пакетику. Несмотря на то, что прошел целый век, чай из пакетиков многие считают новомодной привычкой, портящей вкус напитка.

    Чайные пакетики, как и многие другие простые и гениальные вещи, были изобретены случайно. Владелец далекой от процветания нью-йоркской фирмы, торговавшей чаем и кофе, решил разослать покупателям образцы своей продукции. Порции чая <на один раз> были упакованы в маленькие шелковые мешочки. Большинство клиентов просто не догадались или поленились открыть упаковку, высыпать чай в заварочный чайник и заварить его традиционным способом - они залили кипятком весь мешочек. Напиток не отличался по вкусу от обычного чая, а процесс приготовления стал куда проще.

    Чайные пакетики стали бумажными только в 1930-е годы, когда ученым удалось добиться, чтобы тонкая бумага не размокала в кипятке. Если в США технология пользовалась невероятным успехом, то в Великобритании она сперва вызвала недоумение. Привыкшие к традиционному чаепитию англичане жаловались, что от прикрепленного к ниточке бумажного ярлыка и то больше вкуса и аромата, чем от чайной трухи в пакетике. Правда, им многое было непонятно в американском способе заварки чая - не кипятком, как в Великобритании, а очень горячей водой.

    Только в 1960-е годы чайные пакетики стали популярны в европейских странах. Однако по сей день многие считают, что чай из пакетиков - все равно, что растворимый кофе, а за быстроту приготовления потребители расплачиваются вкусом. По мнению специалистов, расфасованный по пакетикам чай обычно мельче, поэтому при остывании приобретает горький привкус. Но высококачественный свежезаваренный чай из пакетиков ни в чем не уступает обычному.

    Другое совершенно случайное изобретение, которое теперь можно найти в любом продуктовом магазине - это картофельные чипсы, которым, кстати, исполнилось уже 155 лет. Они тоже происходят из штата Нью-Йорк, а точнее, из города Саратога-Спрингс. В 1853 году повару местной закусочной Джорджу Краму сильно досадил привередливый посетитель: жареная картошка показалась ему слишком толсто нарезанной и сырой внутри. Повар приготовил заново - потоньше, а потом еще тоньше, но клиент продолжал настаивать, что картошка сырая.

    Разозленный повар решил проучить надоевшего клиента и нарезал картофель на ломтики чуть толще листа бумаги, а потом обжарил их в масле так, что они стали твердыми. Сначала посетитель попытался возмутиться тем, что картошку не получается наколоть на вилку, но потом съел несколько ломтиков, и оказался в восторге. Сначала чипсы стали фирменным блюдом ресторана, потом Крам открыл собственную закусочную, специализировавшуюся на чипсах. На протяжении нескольких лет новое блюдо называли <картофелем по-саратогски>, а потом оно стало известно во всем мире как картофельные чипсы. В 1920-е годы от ручной нарезки картофеля перешли к машинной, что позволило производить чипсы в больших количествах и продавать их в пакетах.

    До 1904 года никому не приходило в голову подавать мороженое в вафельных стаканчиках: его всегда ели с тарелок. И ели бы так еще много лет, если бы на ярмарке в Сент-Луисе не оказались рядом лотки с мороженым и сирийскими сладостями. Погода была теплая, мороженое продавалось быстро, и тарелок не хватало, а вот сирийские вафли не пользовались большим спросом. Однако когда продавцы объединили усилия, продажи резко подскочили. А всего-то и нужно было сворачивать из теста рожки, в которые потом клали шарики мороженого.

    Рецепт любимого во всем мире печенья с шоколадной крошкой был изобретен в 1930 году американкой Рут Уэйкфилд из штата Массачусетс. Она зарабатывала на жизнь выпечкой шоколадного печенья, и однажды у нее закончился какао-порошок, который добавляли в тесто. Женщина подумала, что можно накрошить в тесто обычного шоколада, который растает при выпечке, и результат будет тем же. Шоколад не растаял, но печенье с мелкими кусочками шоколада очень понравилось покупателям. Рут Уэйкфилд заработала на своей ошибке небольшое состояние, а в 1940 году она издала книгу рецептов.

    Может сложиться впечатление, что все подобные изобретения были сделаны в США. Но самое первое из удобных и вкусных блюд было придумано в Великобритании. У истории изобретения сэндвича две версии. Согласно одной из них, в 1762 году Джон Монтагу, по совместительству граф Сэндвичский, был слишком занят бумагами, чтобы обедать, и попросил кухарку класть мясо на хлеб и закрывать сверху кусочком хлеба. Правда, по другой версии, граф был занят вовсе не бумагами, а игрой в карты.

    Уместить в одну статью все случайно сделанные изобретения просто невозможно: среди них шампанское, пенициллин, микроволновая печь, суперклей и липкие бумажки для записок. Так что без счастливых случайностей мы жили бы в куда менее удобном мире.

16.06.2008
15:10

Доказательства неземного происхождения жизни

    Исследователи из США и Европы утверждают, что обнаруженные на метеорите молекулы, входящие в состав ДНК и РНК живых организмов, имеют внеземное происхождение . . .

16.06.2008
14:53

70 компьютерных проектов для будущего

    Сегодня в Музее компьютерной истории корпорация Intel представила более 70 фантастических проектов и концепций, разрабатываемых в ее лабораториях и посвященных . . .

16.06.2008
14:07

Терафлоповый процессор от AMD

    Корпорация AMD представила на Международной суперкомпьютерной конференции потоковый процессор FireStream 9250, вычислительная мощность которого превосходит терафлопс . . .

16.06.2008
13:48

Бумажные газеты уйдут в прошлое

    Цифровые газеты все заметнее теснят на рынке традиционную прессу и шаг за шагом отвоевывают у них аудиторию. Рост популярности электронных газет приводит к тому, . . .

16.06.2008
13:47

Apple будет черпать энергию у солнца

    Компания Apple предлагает новый способ получения энергии солнца. Вместо того чтобы использовать солнечные батареи на поверхности своих устройств, она предлагает . . .

16.06.2008
12:56

У космического такси уже есть первые пассажиры

    Девять россиян забронировали места в качестве космических туристов на частном космолете SpaceShipTwo, говорится в сообщении американской компании Virgin Galactic, которая . . .

16.06.2008
12:31

Cisco вышла на первое место на рынке корпоративной телефонии

    По данным аналитической фирмы Synergy Research Group, компания Cisco вышла на первое место на мировом рынке корпоративной телефонии. Доля Cisco на этом рынке (по объему доходов) . . .

16.06.2008
12:23

Спам становится все более криминальным

    Специалисты компании IronPort Systems (ведущий поставщик корпоративных средств защиты от спама, вирусов и шпионских программ, теперь входящий в состав компании Cisco) . . .

10.06.2008
16:30

Все больше американцев нуждаются в талонах на продукты

    Количество американцев, получающих талонов на продукты, в марте этого года выросло до 27,9 миллиона человек. Это на 1,5 миллиона или 5,7% больше, чем в прошлом году . . .

10.06.2008
15:43

Самый тонкий ноутбук в мире

    Компания Voodoo, принадлежащая HP, создала самый тонкий ноутбук в мире, сообщает Gizmodo. Им стала модель Envy 133, толщина корпуса которой не превышает 1,8 сантиметра. Ранее . . .

10.06.2008
13:12

На пути к биологическому компьютеру

    Американским учёным удалось показать, что для сложнейших расчётов не обязательно иметь суперкомпьютер - вместо этого можно обойтись пробиркой с бактериями . . .

10.06.2008
12:58

Электронные билеты в театр

    Билетное агентство "Партер.ру" внедряет принципиально новую услугу print@home. После оплаты заказа пользователи смогут распечатать настоящий билет на мероприятие на . . .

10.06.2008
12:52

Книга о цифровых городах

    На открывшейся 10 июня в Киеве конференции по информационным технологиям Cisco Expo-2008 компания Cisco представила книгу <Цифровые города. Широкополосный доступ и . . .

10.06.2008
12:39

200 тысяч петербуржцев - игроманы

    Около 200 тысяч жителей Санкт-Петербурга в той или иной степени страдают от игровой зависимости, сообщает "Фонтанка.Ру" со ссылкой на агентство новостей . . .

09.06.2008
15:09

Суперкомпьютер IBM взял рубеж в петафлоп!

    Производительность нового самого мощного суперкомпьютера в мире IBM Roadrunner составила 1,026 петафлоп, сообщает The New York Times. Ранее самым мощным считался суперкомпьютер . . .

09.06.2008
15:05

Два миллиона компьютеров за три месяца

    За первые три месяца 2008 года в России было продано 2,25 миллиона компьютеров. На настольные ПК пришлось 1,25 миллиона. Такие данные были получены в ходе исследования, . . .

09.06.2008
14:50

Автомобильные парковки с интеллектуальными счетчиками

    Канадская компания Photo Violation Technologies Corp. разработала "интеллектуальный счетчик" (PhotoViolationMeter), позволяющий оплачивать автомобильную парковку наличными, кредитными и . . .

09.06.2008
14:47

Ученые создали модель плаща-невидимки

    Математикам из Университета Юты удалось создать теоретическую и компьютерную модель обнаруженного ими эффекта суперлинз, называемого "маскирующей зоной". Этот . . .

07.06.2008
14:28

Cisco обеспечит вашу безопасность

    Компания Cisco объявила о расширении семейства продуктов для физической безопасности под названием Cisco Connected Physical Security. Теперь эта продуктовая линейка включает . . .

<< 1981|1982|1983|1984|1985|1986|1987|1988|1989|1990 >>

ЛИТЕРАТУРА

Новости русской культуры

К читателю

Содержание

Публицистика

"Курск"

Кавказ

Балканы

Проза

Поэзия

Драматургия

Искания и размышления

Критика

Сомнения и споры

Новые книги

У нас в гостях

Издательство

Книжная лавка

Журнальный зал

ОБОЗРЕНИЯ

"Классики и современники"

"Слово о..."

"Тайная история творений"

"Книга писем"

"Кошачий ящик"

"Золотые прииски"

"Сердитые стрелы"

КУЛЬТУРА

Афиша

Новые передвижники

Фотогалерея

Музыка

"Неизвестные" музеи

Риторика

Русские храмы и монастыри

Видеоархив

ФИЛОСОФИЯ

Современная русская мысль

Искания и размышления

ИСТОРИЯ

ХРОНОС

История России

История в МГУ

Слово о полку Игореве

Хронология и парахронология

Астрономия и Хронология

Альмагест

Запечатленная Россия

Сталиниана

ФОРУМЫ

Дискуссионный клуб

Научный форум

Форум "Русская идея"

Форум "Курск"

Исторический форум

Детский форум

КЛУБЫ

Пятничные вечера

Клуб любителей творчества Достоевского

Клуб любителей творчества Гайто Газданова

Энциклопедия Андрея Платонова

Мастерская перевода

КОНКУРСЫ

За вклад в русскую культуру публикациями в Интернете

Литературный конкурс

Читательский конкурс

Илья-Премия

ДЕТЯМ

Электронные пампасы

Фантастика

Форум

АРХИВ

2001

2000

1999

Фотоархив

Все фотоматериалы

Помощь корреспонденту Добавить новость
НАУКА В "РУССКОМ ПЕРЕПЛЕТЕ"

Если Вы хотите стать нашим корреспондентом напишите lipunov@sai.msu.ru

 

© 1999, 2000 "Русский переплет"
Дизайн - Алексей Комаров

Rambler's Top100