"Русский переплет" зарегистрирован как СМИ.
Свидетельство о регистрации в Министерстве печати РФ: Эл. #77-4362 от
5 февраля 2001 года. При полном или частичном использовании
материалов ссылка на www.pereplet.ru обязательна.
|
06.03.2014 18:17 |
К Земле летит астероид размером с девятиэтажку
DX110 промчится вблизи земной орбиты в ночь на 6 марта Астероид размером с девятиэтажный дом пролетит рядом с Землей в ночь на 6 марта. Небесное тело, получившее . . . |
06.03.2014 18:15 |
Глобальное потепление уничтожит мировую культуру
Из-за климатических изменений под воду могут уйти исторический центр Петербурга, лондонский Тауэр и статуя Свободы Исследователи из Германии и Австрии . . . |
06.03.2014 18:12 |
NASA нацелилось на Европу
Американское космическое агентство работает над непилотируемой миссией к спутнику Юпитера Американское космическое агентство (NASA) работает над пилотируемой . . . |
06.03.2014 18:10 |
Над Землей завтра пролетят три астероида
В четверг на небольшом расстоянии от нашей планеты окажутся сразу несколько небесных тел Американские ученые обнаружили еще два небольших астероида, которые . . . |
06.03.2014 18:06 |
Саудовские ученые разработали телескоп для мусульман
Группа физиков из Саудовской Аравии и Великобритании разработали радиотелескоп, который предназначен для определения времени наступления новой Луны. По словам . . . |
06.03.2014 18:05 |
Экзопланету засняли с Земли на матрицу <зеркалок>
Астрономы из университета Аризоны впервые засняли экзопланету на CCD-матрицу, подобную тем, что используются в обычных цифровых фотоаппаратах. Описание техники . . . |
06.03.2014 17:38 |
Facebook собирается распространять интернет с помощью дронов
Крупнейшая мировая социальная сеть Facebook рассматривает возможность приобретения компании Titan Aerospace, специализирующейся на разработке беспилотных летательных . . . |
06.03.2014 17:12 |
Пыль - проклятие полной луны?
Хотя лазеры позволяют измерить расстояние от Земли до Луны с погрешностью, сопоставимой по размерам с канцелярской скрепкой, попытки поймать фотоны света, . . . |
06.03.2014 15:41 |
Билл Гейтс вернул статус богатейшего человека по версии Forbes
Журнал Forbes опубликовал очередной рейтинг богатейших людей планеты, в который попадают толстосумы с состоянием не менее $1 млрд. Первое место по прошествии четырёх . . . |
06.03.2014 15:10 |
Google: Роботы станут умнее людей уже через 15 лет
Google планирует открыть крупнейшую на планете лабораторию искусственного интеллекта. Также корпорация купила несколько компаний, занимающихся созданием роботов и . . . |
05.03.2014 22:21 |
Подтверждена теория раннего остывания земли
В скалистом обнажении в Австралии найден кусочек циркона, который рассказал о превращении Земли в пригодную для обитания планету. Международная группа . . . |
05.03.2014 22:14 |
Всеобъемлющий Интернет заботится о вашем здоровье
Блог Мари Хаттар (Marie Hattar), вице-президента компании Cisco по маркетингу продуктов и технологий для корпоративного сектора Зубной имплантат направляет дантисту . . . |
05.03.2014 22:06 |
С помощью Cisco ведущий оператор Испании расширяет спектр инновационных мобильных услуг
Решения SP Wi-Fi и ASR 5000 способствуют развитию сетей с беспроводным и конвергированным доступом 3G, 4G (LTE) Один из ведущих операторов кабельной связи в Испании − Telecable . . . |
04.03.2014 18:52 |
Электричество предложили получать с помощью нагревания космоса
Физики из Гарвардского университета предложили получать электрическую энергию за счет инфракрасного излучения тепла Земли в космос. В статье в Proceedings of the National . . . |
04.03.2014 15:39 |
Microsoft предложила открывать сайты на стенах и потолке
Microsoft Research, исследовательское подразделение компании Microsoft, анонсировало З3D-браузерИ SurroundWeb. н позволЯет выводить контент с интернет-сайтов на плоские поверхности . . . |
04.03.2014 15:35 |
Российские ученые <оживили> гигантский вирус из плейстоцена
Российско-французская группа ученых обнаружила гигантский вирус, который оказался способен заражать своих хозяев, амеб, спустя 30 тысяч лет покоя в вечной . . . |
04.03.2014 15:13 |
Все на конкурс: обезопасим Интернет вещей
Блог Кристофера Янга (Christopher Young), старшего вице-президента подразделения компании Cisco по разработке продуктов и решений для обеспечения информационной . . . |
04.03.2014 07:41 |
Ученые обнаружили различие между обладателями <чужих рук>
Терапия, которая способна облегчить состояние людей, ощущающих свои конечности как чужие, оказалась бесполезна для тех пациентов, которые активно желают провести . . . |
03.03.2014 19:32 |
К расчистке АЭС <Фукусима> привлекут роботов
Японская компания TEPCO намерена активно использовать роботов для расчистки и дезактивации аварийной атомной электростанции <Фукусима>, сообщает IEEE Spectrum. По . . . |
03.03.2014 19:30 |
Древнейший сыр оказался родственником кефира Биологи из Китая и Германии провели анализ древнейшего известного сыра, который сохранился в виде украшения мумий, найденных в Китае в захоронении Сяохэ. По словам ученых, рецепт древнего сыра существенно отличался от типичных современных аналогов. Исследование опубликовано в журнале Journal of Archaeological Science, кратко о нем пишет Huffington Post.
Мумии захоронения Сяохэ, ставшие предметом исследования, были обнаружены в начале 2000-х годов. Их возраст датируется 1980 -1450 годами до нашей эры. У некоторых из мумий сохранились нательные украшения, сделанные из кусочков продукта молочного происхождения. Археологи полагают, что эти украшения должны были служить в качестве пищи для души, путешествующей по царству мертвых.
Ученые провели подробный химический анализ пептидов в найденных украшениях. Он показал, что для получения древнего сыра не использовался так называемый сычужный фермент, реннин, который требуется для изготовления большинства современных твердых сыров (он вырабатывается в сычуге крупного рогатого скота и применяется для створаживания молока). Вместо реннина, древние фермеры использовали для ферментации молока бактерий Lactobacillus kefiranofaciens, дрожжи и другие микроорганизмы. Получившийся продукт, по словам ученых, представляет собой, фактически, предшественника мягких кефирных сыров, которые производятся до сих пор. Овладение технологией сыроделания дало местному населению бронзового века значительное преимущество, так как позволило создавать ранее недоступные продуктовые запасы, - заключают авторы.
Древнейшие документальные свидетельства о существования молочного скотоводства датируются седьмым-шестым тысячелетием до нашей эры. Большинство из них основаны на анализе молочных кислот, сохранившихся в стенках керамических сосудов. Такой анализ, однако, не дает информации о технологии изготовления молочных продуктов.
|