Олесь Михайлович Полторак, доктор химических наук, профессор, заслуженный деятель науки Российской Федерации. Автор пяти монографий, учебников и учебных пособий и около 300 научных работ. Область научных интересов: кинетика и механизмы ферментативных реакций.
Год:1996
Номер:11
Обонятельная система как химический анализатор не имеет себе равных по чувствительности. В последнее время механизмы обонятельного восприятия рассматриваются на молекулярном уровне структурной биохимии икинетики ферментативных реакций. Статья посвящена этим вопросам и обсуждению роли фермента щелочной фосфатазы как важного транспортного белка обонятельных систем позвоночных.
Текст статьи в формате PDF
